싱글몰트 달위니 이름처럼 달달한 위스키 ?? Dalwhinnie 15

안녕하세요, 위스키를 사랑하는 여러분~! 오늘은 디아지오의 클래식 몰트 중 하나인 싱글몰트 달위니 15에 대해 이야기해 볼게요.

달위니15

달위니 15 기본정보

싱글몰트

가격 10만~13만원

15 year

43% Vol

아메리칸 캐스크와 올로로소 쉐리 캐스크

특징

달위니 15는 스코틀랜드 하이랜드의 가장 높은 지대, 가장 추운 곳에서 만들어지며, 달위니의 라인업은 15년부터 시작한다.

달위니 15의 특징은 꿀의 맛과 향을 극대화시키기 위해 황을 남겨두고 증류한다. 이 위스키는 얼려서 먹으면 꿀의 맛이 더욱 강조된다.

노즈 (향)

A big, crisp, dry and very aromatic nose with hints of heather and peat.

강하고, 선명하며, 건조하고, *heather와 피트의 향이 섞여 있다.

*신선한 허브나 꽃향

팔레트 (맛)

Smooth, soft and lasting flavours of heather-honey sweetness and vanilla followed by deeper citrus-fruit flavours and hints of malted bread.

첫맛은 heather 꽃의 꿀과 바닐라의 단맛을 느낄 수 있으며, 그 후에는 시트러스 과일의 맛과 맥아빵의 미묘한 맛이 느껴진다.

피니쉬 (마무리)

Long, lingering, surprisingly intense finish that starts sweetly, then gives way to smoke, peat and malt.

처음에는 단맛이 느껴지지만, 그 후에는 스모키나 피트의 향, 그리고 맥아의 맛이 느껴진다. 모든 맛은 길게 지속되며, 강렬하게 느껴진다.

달위니15 바이알 이미지

나의 시음기

정말 달콤하고 맛있는 위스키를 마시고 싶었던 나의 눈에 들어온 달위니.!! 이름에서 풍겨져 나오는 달콤함...

잔에 따라 향을 맡고 한 모금 마시는 순간 나의 선택은 옳지 않았다.

피트 위스키인 탈리스커의 트라우마를 가지고 있는 위린이었던 나에겐... 피트는 너무 힘들다.

약간의 과일, 허브, 그리고 꽃향과 단맛이 느껴지려는 순간, 비릿한 향과 맛이 나에겐 너무 어렵게 느껴졌다.

 

달위니 15에서 느껴지는 이것은 황인가? 스모키? 피트? 

다음엔 스모키와 피트가 없는 위스키를 만나봐야겠다.!!

 

바이알 이미지 다운로드

달위니15 바이알 이미지.png

0.46MB